調理師
お客様の｢食べたい｣｢美味しい｣｢楽しい｣は
調理の工夫一つで決まる
暮らしの中に、食べる喜びを
管理栄養士・栄養士によって作成された、お客様の健康を配慮した献立に基づき、お食事やおやつ、イベント食を作って頂きます。提供する食事は、禁食や制限に対応するものも含まれており、食形態も常食、刻み食（一口大、刻み、超刻み）、ソフト食、ペースト食など様々です。提供する食数は施設規模により異なり、小規模な施設であれば１食あたり20食程度～、大型の特養ともなれば1食あたり230食程度になります。提供食数に応じ、栄養課のスタッフ人数も異なります。
食事はお客様の生活において大きな楽しみの一つであり、また、経口摂取は健康を維持する上でとても重要な役割があります。お客様にとっての「食べたい」「美味しい」「楽しい」は、調理の工夫一つで大きく変わります。
すべての食形態のお客様へ「食」を通じて、お客様の健康と生きる喜びに貢献して頂くことを期待します。